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    細鹽


    同義詞 精鹽一般指細鹽

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    細鹽也叫加工鹽或精鹽,是經過去除雜質后再次結晶析出的鹽,雜質少,經過加工后有些微量元素也被去除了,有時還要加入碘,特意制出加碘鹽,用來預防甲狀腺病。

    中文名

    細鹽

    別    稱

    加工鹽或精鹽

    含    義

    經過去除雜質后再次結晶析出的鹽

    功    能

    食用、美容

    目錄

    1.     1 特點

    2.     2 化學提煉

    3.     3 功能

    4.     ? 食用

    5.     ? 美容

    1.     ? 細鹽亮膚

    2.     ? 樹脂再生

    3.     ? 中藥藥方

    4.     4 品質

    5.     ? 粒形

    1.     ? 咸味

    2.     ? 香味

    3.     ? 氯化鈉

    4.     ? 可溶物

    細鹽特點

    編輯

    細鹽

    我國食鹽按加工法分,有粗鹽與細鹽(精鹽)兩種,細鹽的特點如下:

    1、粒形:細鹽是大粒鹽經過加工的鹽,形態系片狀,形態小。

    2、成份:食鹽的主要化學成分是氯化鈉。氯化鈉能幫助人體起到滲透作用,如食物經過消化變為可溶體后,必須有足夠的濃度,才能經過各種細胞滲透到血液中,使其中的養分送到人體各個組織。通常細鹽中含氯化鈉在96%以上。

    細鹽化學提煉

    編輯

    重結晶后的食鹽中有硫酸鈉、氯化鎂和氯化鈣等可溶性雜質。主要是以離子的形態存在。我們可以分別向里面加入氯化鋇、碳酸鈉、氫氧化鈉除雜。將其轉化為沉淀,除去。最后加HCL可以除去多余的碳酸鈉、氫氧化鈉,得到精鹽水。最后蒸發結晶的得到精鹽。

    1.加入BaCl2:

    BaCl2+Na2SO4==BaSO4↓+2NaCl

    2.加入NaOH:

    MgCl2+ [1]  2NaOH==Mg(OH)2↓+2NaCl

    3.加入Na2CO3:

    CaCl2+Na2CO3==CaCO3↓+2NaCl

    BaCl2+Na2CO3==BaCO3↓+2NaCl

    4.加入稀鹽酸:

    NaOH+HCl==NaCl+H2O

    Na2CO3+HCl==NaCl+CO2↑+H2O

    細鹽功能

    編輯

    細鹽食用

    鹽是人們日常生活中不可缺少的食品之一,每人每天需要6~10克鹽才能保持人體心臟的正?;顒?、維持正常的滲透壓及體內酸堿的平衡,同時鹽是咸味的載體,是調味品中用得最多的,號稱“百味之祖(王)”。放鹽不僅增加菜肴的滋味,還能促進胃消化液的分泌,增進食欲。

    細鹽美容

    采用鹽水美容,所用的鹽應是較細的細鹽;油性皮膚者,單用鹽和水即可。如為干性皮膚,可把一匙水溶性或弱油性按摩霜放在左手掌中,加半匙食鹽和適量的水,用右手食指和中指的指尖仔細地加以研化,注意不要有顆粒;按摩時手法應輕柔,不可太用勁??上仍谒闹皖^部等處適用后,再在臉上輕輕按摩,以皮膚不發紅為度。注意不可將鹽水涂在眼睛周圍,以免鹽水漬傷眼結膜。

    細鹽細鹽亮膚

    洗臉后,把一小勺細鹽放在手掌心加水3-5滴,再用手指仔細將鹽和水攪拌均勻,然后沾著鹽水從額部自上而下的搽抹,邊搽邊做環開按摩。幾分鐘后,待臉上的鹽水干透呈白粉時狀時,用溫水將臉洗凈,涂上保濕乳液或繼續正常的護膚步驟。持續進行,每天早晚洗臉后各一次。這樣有很好的清潔和去污效果,對于毛孔中積聚的油脂、粉刺、甚至是“黑頭”都可以去掉。不過按摩時應該避開眼部周圍的皮膚,而且敏感性皮膚謹慎些。千萬不要把鹽水弄到眼睛里去,以免造成眼結膜損傷。

    細鹽樹脂再生

    精鹽溶解為6%至10%的鹽水,可以使樹脂再生。

    細鹽中藥藥方

    蒸雞蛋羹

    配料:雞蛋1個,精鹽少許。

    做法:將雞蛋去殼,打碎放入碗內,加水,水的量為雞蛋的1/2,攪打均勻,加入精鹽攪勻,上籠蒸5~8分鐘,即成。

    功能:滋陰潤燥,清肺止咳。雞蛋,富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、、磷等,是滋補佳品,有滋陰潤燥、補氣養血的作用,適于發熱咳嗽患兒食用。 [1] 

    細鹽品質

    編輯

    我國食鹽按加工法分,有粗鹽與細鹽(精鹽)兩種,它們的品質區別如下:

    細鹽粒形

    粗鹽是未經加工的大粒鹽,形態系顆粒狀,粒大;細鹽是大粒鹽經過加工的鹽,形態系片狀,粒小。

    細鹽咸味

    粗鹽雜質中含有酸性鹽類化合物(硫酸鎂與氧化鎂),這些酸性鹽分子水解后,會刺激味覺神經,因而會感到粗鹽比細鹽的咸味大。

    細鹽香味

    粗鹽中的氯化鎂再受熱時,會分解出鹽酸氣,鹽酸氣能幫助食物中蛋白質水解成味鮮的氨基酸,刺激嗅覺神經后,會使人感到粗鹽比細鹽的香味濃。

    細鹽氯化鈉

    通常粗鹽中含氯化鈉85%~90%,細鹽在96%以上。

    細鹽可溶物

    食鹽的主要化學成分除氯化鈉以外,還含有水、氯化鎂、硫酸鎂、氯化鉀、硫酸鈣、碘等微量化合物,這些

    細鹽

    化合物是人體必需的物質,在粗鹽中存在有一定的數量,但是在細鹽加工中被清除掉了。 從以上兩者比較來看,人們在日常生活中食用粗鹽比專食細鹽,對身體健康更有好處。

    參考資料

     

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